大麦若葉 青汁

青汁の原材料で最も有名なのはケールですが、新しく注目されている原料に大麦若葉があります。最近の青汁では主な材料に、ケールか大麦若葉が使われていることが多いですね。

ケールは栄養価が豊富ですが、味はアクが強くとても苦い野菜です。それに比べて大麦若葉はアクがそれほど強くありません。

大麦若葉は青汁にしたときケールより、えぐみがなく飲みやすいとされています。（最近のケール青汁は調味されているので割と飲みやすいそうです。）

大麦若葉は、その名の通り「大麦の若葉」のことです。イネ科の植物で他の緑黄色野菜と比べ、とても栄養価が高く、ビタミンやミネラル・酵素などがバランスよく含まれています。もちろん食物繊維も豊富です。

慢性的に野菜が不足しがちで、健康維持に敏感な現代人にはうってつけの食物ですね。

また、大麦若葉には体内にある活性酸素（老化物質）をデトックス（毒素を出す）働きをしてくれる酵素が含まれていると言われています。

大麦若葉の青汁で有名なのは、「やずや 養生青汁」「青汁三昧」「エバーライフ おいしい青汁」「DHC 青汁パウダー」などです。大麦若葉の青汁は活性酵素をデトックスするので、美容に関心の高い女性に人気があります。

体内環境を整える大麦若葉の青汁は、男性のメタボリックシンドロームや野菜不足からくる栄養不足や食物繊維不足にも役に立ちます。